五代庵がテレビで紹介されました

 
2016年2月17日のテレビ東京のオードリー若林がMCをしている番組「ソレダメ!〜あなたの常識は非常識!?〜」で当サイトイチオシの梅干屋さんが紹介されていました。
和歌山県・みなべ町で生まれた南高梅は国内最高級品と言われており、その代表として五代庵を経営している東社長が出演してました。今回はこのみなべ町での古い梅干と梅干しの有効活用法が紹介されました。

 

みなべ町で南高梅専門の梅干し会社「五代庵」を経営する東善彦社長ですが、床の間の下に過去の申年に漬けた古い梅干が保管されてました。この地方では正しい梅の製造方法のためにこの先いつまでも食べられるということ。最も古いのは1932年のものが保管されてました。番組では更に約500年前、室町時代の梅干しもありましたがすでにミイラか化石かという見た目でした。

 

梅干で頭痛が治る!?

 
ソレダメの中で和歌山県の地元で伝わる伝統的な梅干の使い方が紹介されていました。
頭が痛いときに梅干をこめかみに貼るというもの。画像を見ると笑ってしまいますが、和歌山県立医科大の先生によると、これは「ソレマル」(効果ありの意味)であることが説明されていました。こめかみに貼ることでビンズアルデヒドの香りでリラックス効果が生まれるらしいです。このベンズアルデヒドは杏仁豆腐の中にも含まれる香り成分です。
試したらまた報告します。

上品でさわやかな風味の贅沢紀州南高梅の梅干ギフト

最近ギフト商品としてお中元に送って恩師に喜んでもらえた紀州の梅干しです。

すごく上品な味なので高級志向の方にも喜んでもらえます。ちょうど良い塩分と旨みなのでご飯のお供だけではなくお料理、ソースなど色々な使い方ができるのが良いところ。

暑い季節のギフト商品にはやっぱり梅干しですよね。
塩分やその他の情報は公式HPでご確認いただければと思います。

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