新潟ケンベイの「いなほんぽ」という通販サイトで人気のある「新潟産コシヒカリの無洗米」。ピンク色のパッケージのものをお取り寄せしてみました。
可愛いダンボールに入ってと届きます。時間指定もできるので本当にありがたい。
私の場合、注文してから2日後に、届けてもらいました。
家に届けてくれるし、早いし。なんなら精米したてで一番美味しいお米が食べられるのです。
今回頼んだピンクの袋に入ったコシヒカリの無洗米はいなほんぽの中でも人気が高い商品。早く味わいたい。
- 注文したお米5kg
- 次回から使えるクーポン券500円分
- 新潟のおせんべい
- 可愛いお店からのメッセージ
- ご飯の炊き方の説明書
メッセージは季節に合わせて作ってくれているのでしょう。体のことを気遣ってくれるやさしいものでした。あったかい気持ちになれますね。
お米は新潟県の中でも北部に位置する胎内という土地のもの。私が新潟出身ということもあるのですが、よくスキー場によく遊びに行っていた場所だったりするのです。
とても空気とお水が綺麗な土地ですよ。
説明書にあるように炊き上げてみます。
うちの炊飯器は無洗米の表示がないのですが、通常の白米モードよりわずかに少ないお水を入れて、そのままお水に40～60分つけて置いたあとで炊飯器のスイッチを入れるようにしています。ふっくらしているのに表面がべとつかない絶妙の最もおススメする炊き方です。
最近の炊飯器は圧力モードがついているものが多いので、お水につける時間はもっと少なくてよいと思います。どこまで時間短縮したか試してみましたが、20分のお水浸漬で同じくらい美味しくなります。ふっくら炊き上がっているでしょう。
実際に食べてみると、口に入れて舌に乗った部分がすぐに甘みと旨みが出てきます。無洗米は通常の精白米よりもうまみ層が残りやすいと聞いていましたが、本当に表面のおいしさは無洗米のほうが圧倒的に上ですね。これは驚きです。お米粒が立っていて、もちもちっとした触感が楽しい。少しお水を減らしても柔らかさは十分にあり、お寿司やおにぎりにしても美味しいと思います。
甘み
うまみ
粘り
舌触り
冷めた状態
お値段は5kgで送料無料3,300円。新潟のコシヒカリにしては、かなり安い価格設定です。
味についても最高レベルの美味しさであるのは間違いなく、コストパフォーマンス重視、無洗米の手軽さを試してみたい方の一つ目の購入にはぴったりです。
新潟産コシヒカリの無洗米を詳しく調査してみました