今回は青森県のブランド米で特A評価を得たことで有名な青天の霹靂（せいてんのへきれき）をお取り寄せしてみました。
今回宅急便のお兄さんに読み方を教えてと言われましたが、確かに知らなきゃ難しいよなぁと再認識した難読漢字のお米です。
今回は青天の霹靂を食べてみた感想をお伝えします。
青天の霹靂のお取り寄せ
今回は楽天市場の「米屋江戸蔵」さんからの購入しました。
初めて使わせてもらいましたが、東京のお店なんですね。口コミもたくさん入っていましたし、人気のお店のようです。
ありがたいことに、段ボールを開けるとお米がしっかりと緩衝材で守られていたんです。写真は一枚になっていますが、上側にももう１枚のぷちぷちのクッションが入っていて、すごく丁寧だという印象。
青森のような夏でも気温が低めの土地でも美味しいお米が作れるんだなぁと時代の変化と日々農家さんが品種改良しているのを考えてちょっと感慨深くなってしまいますね。
青天の霹靂ってどんなお米？
青森県の青天の霹靂は、日本穀物検定協会による食味ランキングにおいて、最高評価の特A評価を得ている注目のお米です。
旨味とキレのバランスがいい、味が強すぎないというのも良かったところです。
甘味がじんわりと出てきて美味しさをかむほど実感できます。
丁寧な農地の改良なども行われているため、味のばらつきも少ないとされます。品種としては「まっしぐら」の孫にあたる品種になります。
青天の霹靂はどんなお味？実際に食べてみた
青天の霹靂を実際に食べてみます。近年発売が開始されたブランド米の中でも話題性が高いということもあり、非常に楽しみです。
お米粒の色は白くて、一粒ずつがしっかりとした形をとどめていることが分かります。お米の艶はしっかりとして光っているように見えます。
香りがこれまで食べてきたコシヒカリ系のご飯とは違うのが新鮮です。全く新しい種類の味と風味。
甘みが強めで表面が滑らかなので舌ざわりは抜群に良いです。旨みはそれほど強くはないので食べ飽きずにずっと食べられるようなお米になりますね。
冷めても美味しく、さっぱりしているのでお寿司にも良さそうです。実際我が家ではひな祭りがあったので「ちらし寿司」にして食べてみましたが最高に美味しかったです。
粘りもしっかりとしていますし、コシヒカリばかり食べている方におすすめ。いちど他のお米を食べることでいつも食べているお米の美味しさを再認識できると思います。
青天の霹靂☆評価
甘み うまみ 粘り 舌触り 冷めた状態 高評価！
お米粒を詳しくみてみる
粒ぞろいよく、平成29年収穫の物は濁ったお米が混じっている率も低い。非常に品質の整ったお米という印象。
長さ4.8～5.0mm、幅2.7～2.8mmとやや細長いお米粒。
さいごに
今回は楽天市場で人気のブランド米を江戸蔵さんから購入させていただきました。さすがにお米マイスターが選んでくださっているお米屋さん直営ですので、間違いがなかったです。
青天の霹靂は国内でもトップクラスのお米でした。この味でしたら安すぎるくらいに感じられると思います。
5kg価格：3,510円（税込）